Lassi fraise Amazake

deux verre à pied avec lassi à la fraise sur une planche à découper en bois

Une nouvelle recette de lassi mais cette fois à la  fraise ! L’amazake est une boisson issue de la fermentation du riz qui est naturellement sucrée ! Avec sa texture crémeuse il est idéal pour les smoothies ! L’amazake a de plus l’avantage d’être sans gluten, ni lactose. 

Recette de lassi à la fraise et à l’amazake

Ingrédients (pour 2 verres) : 

  • 150ml d’amazake 
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature 
  • 100g de fraise
  • un peu de miel (option)

Préparation : 

  1. Laver puis couper les fraises en 2.
  2. Dans un mixeur, mixer les fraises avec l’amazake préalablement mélangé et le yaourt.  Ajuster le goût avec du miel si besoin. L’amazake est naturellement assez sucré ! 
  3. Verser dans des verres et décorer avec de la menthe ou du basilic. 

Et voilà une jolie et délicieuse boisson pour bien commencer la journée ! L’amazake est très bon pour la santé et vous pouvez le découvrir dans notre article sur les produits à base de koji.

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