Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ?
Au Japon, la période d’avril à juin annonce l’arrivée de la première bonite de l’année. Cette espèce de poisson est principalement connue pour produire de…
Délicieuse recette de bûche de Noël au Yuzu !
Le Matcha Café a sorti sa bûche de Noël qui marie au matcha le cassis et le haricot blanc azuki pour un dessert plein de…
Fêter Noël comme au Japon !
Saviez-vous que Noël n’est pas une fête familiale au Japon ?
Symbole du Nouvel An : les soba, nouilles de sarrasin
Le Nouvel An est une célébration très importante au Japon et elle est entourée de nombreuses traditions, y compris des traditions culinaires.
Le sumo, un sport ancestral
Saviez-vous que le sumo est un sport qui tire ses origines des rites shinto ? Le sumo est une forme de lutte lors de laquelle…
Recette sucrée : Macaron citron & yuzu délicieux !
Célébrez avec nous la saison du yuzu, qui débute fin octobre et se termine fin novembre avec de délicieux macarons aromatisés au citron et au…