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Étiquette : japon

Accueil, Les chroniques d'Umami, Non classé, Produits & producteurs

Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ?

par Antoine / 21 avril 202221 avril 2022

Au Japon, la période d’avril à juin annonce l’arrivée de la première bonite de l’année. Cette espèce de poisson est principalement connue pour produire de…

buche de noel décorée sur fond blanc de marbre
Saveurs

Délicieuse recette de bûche de Noël au Yuzu !

par Angélique / 8 décembre 202117 décembre 2021

Le Matcha Café a sorti sa bûche de Noël qui marie au matcha le cassis et le haricot blanc azuki pour un dessert plein de…

Mascotte KFC aux couleurs de Noël au Japon
Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Fêter Noël comme au Japon !

par Estelle / 30 novembre 202117 décembre 2021

Saviez-vous que Noël n’est pas une fête familiale au Japon ?

bol de nouilles soba
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Symbole du Nouvel An : les soba, nouilles de sarrasin

par Estelle / 30 novembre 202117 décembre 2021

Le Nouvel An est une célébration très importante au Japon et elle est entourée de nombreuses traditions, y compris des traditions culinaires.

affrontement de sumo
Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Le sumo, un sport ancestral

par Estelle / 2 novembre 202115 novembre 2021

Saviez-vous que le sumo est un sport qui tire ses origines des rites shinto ? Le sumo est une forme de lutte lors de laquelle…

macarons au citron et au yuzu
Saveurs

Recette sucrée : Macaron citron & yuzu délicieux !

par Estelle / 2 novembre 202115 novembre 2021

Célébrez avec nous la saison du yuzu, qui débute fin octobre et se termine fin novembre avec de délicieux macarons aromatisés au citron et au…

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