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Le blog d'UMAMI Paris
L'épicerie fine Japonaise
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Shawanmushi au yuzu
Saveurs

Chawanmushi au yuzu

par Angélique / 5 décembre 2019

Le chawanmushi est un plat qui ressemble à un petit flan à l’oeuf. Il est fait au bain marie avec de l’oeuf et du dashi…

Mikan
Produits & producteurs

La mikan, le fruit de l’hiver

par Angélique / 5 décembre 20195 décembre 2019

Saviez-vous que la mikan était autrefois le fruit le plus consommé au Japon ?

Poulet au jus de mikan
Saveurs

Poulet braisé au jus de mikan

par Angélique / 5 décembre 20195 décembre 2019

Une délicieuse recette pour vos repas de fête autour de la mikan, le fruit de l’hiver ! On remercie Pasona pour cette belle recette ! 

Udon en bouillon
Saveurs

Udon au dashi et yuzu

par Angélique / 30 octobre 201930 octobre 2019

Au fil des années, le yuzu est devenu un produit mieux connu des français. Si les chefs l’intègrent à de nombreux plats de leurs cartes…

Salon saveurs
Actualités, Evènements

Salon Saveurs 2019 : du 29/11 au 02/12

par Angélique / 30 octobre 201930 octobre 2019

Comme chaque année, nous vous donnons RDV fin novembre pour le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands ! 

Bento Umami
Actualités, Evènements

Matcha Café To Go, un nouveau né Umami

par Angélique / 2 octobre 20193 octobre 2019

On avait donné quelques indices sur l’Instagram du Matcha Café et dans notre dernière newsletter mais ca y est c’est officiel ! Un deuxième Matcha…

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