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Le blog d'UMAMI Paris
L'épicerie fine Japonaise
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ramen au poulet frit de Plus une miette
Saveurs

Ramens au poulet frit de Plus Une Miette

par Angélique / 22 janvier 202122 janvier 2021

Emilie de chez Plus Une Miette a concocté une magnifique recette de ramen au poulet frit avec nos produits ! On ne pouvait pas garder…

Le marché de la Recyclerie
Evènements

Marché de Noël de la Recyclerie

par Angélique / 8 décembre 20208 décembre 2020

Cette année encore La Recyclerie organise son marché de Noël ! Petite particularité ? Un weekend spécial Japon où vous pourrez retrouver l’équipe Umami! 

Biscuits de Noël au sirop de gingembre noir
Saveurs

Biscuits de Noël au sirop de gingembre noir

par Angélique / 8 décembre 20208 décembre 2020

On se prépare tous pour ce Noël perturbé en achetant nos cadeaux, en décorant notre sapin et chez Umami en cuisinant ! On a donc…

sudachi japonais agrumes du japon Umami
Produits & producteurs

Les produits à base d’agrumes

par Angélique / 8 décembre 20208 décembre 2020

Un des bons côtés de l’hiver c’est que c’est la saison des agrumes ! Si en France nous en avons de délicieux tels que la…

tsukudani de kombu
Produits & producteurs

Tsukudani de kombu

par Angélique / 19 novembre 2020

On utilise le kombu principalement pour la préparation du bouillon dashi mais Saviez-vous  que le kombu est également délicieux consommé en tsukudani ? Vous ne…

Kombu algue umami
Produits & producteurs

L’algue kombu, un concentré d’umami

par Angélique / 18 novembre 202018 novembre 2020

Vous avez sans doute entendu de nombreuses fois le mot “kombu” au cours de vos découvertes culinaires japonaises.  C’est notamment un des éléments du bouillon…

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