Tanabata, des voeux et des somen
Saviez-vous que le 7 juillet au Japon on célèbre les étoiles ? C’est la célébration Tanabata ! Une nouvelle occasion pour nous de vous présenter un…
Reportage photo : le vinaigre de kaki
On sait que vous aimez les produits de nos artisans et que vous adorez en découvrir un peu plus sur ces petites mains qui produisent…
Mugicha, genmaicha, et autres thés de l’été chez Umami
Saviez-vous que le thé glacé se réalise très facilement à la maison ? De nombreuses marques de grande distribution ont désormais dans leur gamme plusieurs références de…
La révolution des thés fumés
Saviez-vous qu’au Japon aussi on produit des thés fumés ? Bois de cèdre, bois de cerisier ou même tonneau de whisky, notre nouveau producteur regorge d’ingéniosité…
Le gingembre noir, des bienfaits incroyables
Saviez-vous qu’il existe un gingembre noir ? Le gingembre tout le monde connait ! Que ce soit avec des sushis, en infusion ou dans un mélange…
Yuzu kosho liquide, sauce soja fumé, sauce à l’ail noir : nos nouveaux assaisonnements
Chez Umami notre mission est de vous faire découvrir les saveurs nippones mais surtout de vous montrer combien il est facile de les utiliser dans…