Les nouilles japonaises : histoire et utilisation
Symbole de réconfort et de tradition, les nouilles japonaises occupent une place essentielle dans la cuisine du Japon depuis des siècles. Qu’elles soient fines et…
Izakaya : l’histoire et les saveurs emblématiques des bistrots japonais
À mi-chemin entre le bar et le restaurant, les izakaya sont une véritable institution au Japon. Ces établissements conviviaux, où l’on partage des petits plats…
Maruyama Foods et les umeboshi
“Nous vous invitons à goûter nos umeboshi, résultat de la fierté et du savoir-faire d’une entreprise de longue date se consacrant exclusivement aux umeboshi depuis…
Nos nouveautés de février 2025
En ce début d’année, nous sommes ravis de vous présenter plusieurs nouveaux producteurs et nouveautés d’épicerie. La majorité des produits proviennent de la région de…
Makoto Nosan et l’Iburigakko
“Nous voulons faire connaître le goût de l’Iburigakko et la cuisine traditionnelle d’Akita à l’ensemble du pays, ainsi qu’au reste du monde.” Situé dans…
Le Setsubun, ou l’arrivée du Printemps
Le Japon est LE pays des traditions. Après le Shōgatsu (正月) (Nouvel An japonais), les habitants préparent le Setsubun (節分), une fête nationale qui a…