Le riz : l’incontournable de la culture japonaise
Depuis des siècles, le riz est au cœur de l’alimentation japonaise, un pilier indissociable du quotidien et de l’identité culturelle du pays. Pourtant, ces dernières…
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En ce mois de juin, notre rayon épicerie s’enrichit de 2 nouvelles références venues du Japon : les riz cultivés par le collectif Kaga no…
Il y a 3 ans, nous vous avions présenté les différentes manières de boire du saké « Comment déguster du saké japonais ?». Pour la semaine du…
Comme évoqué dans notre article « Choisir son poisson pour les sushis », l’histoire des sushis remonte à 710 après J-C. Vous souhaitez réaliser des…
Le sushi est un plat emblématique de la cuisine japonaise, très populaire. Son nom provient du terme japonais « suppai », qui signifie « goût…
Le shochu est une boisson alcoolisée japonaise qui mérite toute notre attention. Souvent éclipsé par son cousin, le saké, le shochu fait partie des spiritueux…