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Étiquette : riz

deux pot de miso avec des haricots de soja
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ?

par Estelle / 11 janvier 2022

Le miso est utilisé depuis des siècles dans la cuisine japonaise pour son goût riche en umami et il trouve petit à petit sa place…

affrontement de sumo
Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Le sumo, un sport ancestral

par Estelle / 2 novembre 202115 novembre 2021

Saviez-vous que le sumo est un sport qui tire ses origines des rites shinto ? Le sumo est une forme de lutte lors de laquelle…

personnes trinquant avec du saké
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Comment déguster du saké japonais ?

par Estelle / 5 octobre 20216 octobre 2021

Le saké est un alcool fermenté à base de riz originaire du Japon et qui a gagné en popularité ces dernières années en Occident. Même…

deux bento en bois sur du tissu japonais
Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Le bento, un art à emporter

par Estelle / 1 septembre 20211 septembre 2021

Saviez-vous que le bento existe depuis plus de 9 siècles ? Désormais on voit de plus en plus de bento en France que ce soit…

bouteilles de saké, d'amazaké et de gin
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Nos nouveautés du mois de juillet !

par Estelle / 29 juin 20215 juillet 2021

Découvrez notre sélection de nouveaux sakés ainsi que d’autres alcools japonais, parfaits pour vos repas ou vos apéros en cette période estivale !

plateau en bois sur lit avec brunch japonais
Saveurs

Brunch gourmand : brioche perdue à la kinako, lassi à l’amazake, riz au lait et avocado toast aux algues

par Angélique / 3 mai 202117 juin 2021

Pour la fête des mères qui approche nous vous proposons plusieurs recettes ultra gourmandes et faciles à préparer pour préparer un brunch ou un goûter…

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