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Étiquette : Amazake

bouteilles de saké, d'amazaké et de gin
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Nos nouveautés du mois de juillet !

par Estelle / 29 juin 20215 juillet 2021

Découvrez notre sélection de nouveaux sakés ainsi que d’autres alcools japonais, parfaits pour vos repas ou vos apéros en cette période estivale !

deux verre à pied avec lassi à la fraise sur une planche à découper en bois
Saveurs

Lassi fraise Amazake

par Angélique / 25 avril 20213 mai 2021

Une nouvelle recette de lassi mais cette fois à la  fraise ! L’amazake est une boisson issue de la fermentation du riz qui est naturellement…

poupée hina matsuri princesse japon epoque heian cour imperial
Fêtes et coutumes

Qu’est-ce que le festival des poupées au Japon : “Hina matsuri”?

par Angélique / 1 mars 20218 mars 2021

Ce n’est pas le premier article que nous rédigeons sur Hina Matsuri mais chaque rédacteur de notre blog est heureux d’apporter sa pierre à l’édifice…

Fondant Chocolat et Amazake de Horaiya
Saveurs

Fondant chocolat et Amazake

par Angélique / 12 décembre 201912 décembre 2019

L’Amazake est la boisson de l’hiver par excellence au Japon. On la consomme traditionnellement chaude avec un peu de gingembre mais grâce à sa texture…

Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Le Hina Matsuri, la journée des pâtisseries aux couleurs printanières !

par LaureBeguin / 27 février 201711 mars 2019

  Saviez-vous qu’au Japon le 3 mars est une journée dédiée aux pâtisseries colorées ? Il s’agit du Hina Matsuri, une fête qui célèbre les poupées,…

Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Hanami – La fête des cerisiers en fleurs

par LaureBeguin / 21 avril 201612 mars 2019

Saviez-vous que l’Hanami est la tradition du printemps la plus importante au Japon ?

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