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  • feuilles de thé vert dans un bol blanc et feuilles de thé vert fraîches
    LES CHRONIQUES D'UMAMI

    Le shincha, le meilleur du thé vert

    Par Estelle • 20 mai 2021

    Attendu avec impatience chaque année et très apprécié par les amateurs de thé du monde…

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  • deux verre à pied avec lassi à la fraise sur une planche à découper en bois
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    Lassi fraise Amazake

    Par Angélique • 25 avril 2021

    Une nouvelle recette de lassi mais cette fois à la  fraise ! L’amazake est une…

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  • Entremets pomme, shiso et baies de sansho sur fond blanc par Olivia Haim
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    Par Angélique • 19 avril 2021

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  • deux tranches de brioche perdue à la kinako avec fraise sur assiette blanche et planche en bois
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    Par Angélique • 7 avril 2021

    La kinako a une saveur toastée très agréable qui rappelle la cacahuète ! C’est une…

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  • Nouveaux produits de mars chez umami flocons croustillants au shiso bio, yuzushu et flocons croustillants à l'ume
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    Les nouveaux produits japonais du mois de mars : flocons de shiso rouge et yuzushu

    Par Angélique • 5 mars 2021

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    Par Angélique • 8 décembre 2020

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