Saint Valentin : Dites lui avec un bon petit plat
La Saint Valentin est bien souvent associée au rouge et au rose, couleurs qui évoquent l’amour et la passion. Des fleurs aux chocolats en passant…
Le dashi, bouillon de base de la cuisine japonaise
Qu’est ce que le dashi ? Le dashi désigne le bouillon utilisé dans de nombreuses recettes de cuisine japonaise traditionnelle et s’apparente aux bouillons de…
Comment filtrer l’eau avec le charbon binchotan
Saviez-vous que le charbon Binchotan permet de filtrer l’eau ? Dans cet article nous vous expliquons comment !
Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ?
Le miso est utilisé depuis des siècles dans la cuisine japonaise pour son goût riche en umami et il trouve petit à petit sa place…
Zoom sur les 7 thés verts Japonais très connus !
Saviez-vous qu’il existe près d’une dizaine de types de thés japonais et qu’il s’agit pour la plupart de thés verts ?
Producteur Wadaman, l’expert du sésame en Asie
Saviez-vous que notre producteur de sésame Wadaman cultive son propre sésame ?