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L'épicerie fine Japonaise
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Étiquette : pâtisserie

Biscuits de Noël au sirop de gingembre noir
Saveurs

Biscuits de Noël au sirop de gingembre noir

par Angélique / 8 décembre 20208 décembre 2020

On se prépare tous pour ce Noël perturbé en achetant nos cadeaux, en décorant notre sapin et chez Umami en cuisinant ! On a donc…

Cheesecake au sudachi japonais
Saveurs

Cheesecake sudachi & spéculoos

par Angélique / 30 octobre 2020

Il y a quelques semaines nous avons importés pour la première fois des sudachi frais. Ces petits agrumes pleins de pep’s sont partis comme des…

Pain au charbon végétal de bambou et sésame
Produits & producteurs

Produits insolites pour parfumer pains et desserts !

par Angélique / 9 octobre 20209 octobre 2020

Aujourd’hui un article pour trouver l’inspiration. Il est vrai que certains d’entre vous ont parfois du mal à trouver une utilisation à certains de nos…

Glace sésame noir et sirop de sucre noir okinawa canne a sucre japon umami produit japonais épicerie
Saveurs

Glace maison sésame noir, lait de soja et sirop de sucre noir

par Angélique / 19 juin 202024 juin 2020

Notre recette du mois va vous faire craquer : une glace très facile à réaliser à la maison ! L’association sésame noir, lait de soja et sucre…

galette kinako
Saveurs

Galette des rois à la kinako

par Angélique / 30 décembre 2019

Qui dit 2020, dit nouvelle décennie, dit changement ! Fini l’éternelle galette à la frangipane, cette année tentez notre galette à la kinako !

Fondant Chocolat et Amazake de Horaiya
Saveurs

Fondant chocolat et Amazake

par Angélique / 12 décembre 201912 décembre 2019

L’Amazake est la boisson de l’hiver par excellence au Japon. On la consomme traditionnellement chaude avec un peu de gingembre mais grâce à sa texture…

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