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Le blog d'UMAMI Paris
L'épicerie fine Japonaise
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Étiquette : pâtisserie

Équipe de fermiers japonais de Sowa Kajuen près d'une cueillette de mikan dans la montagne japonaise
Produits & producteurs

Sowa Kajuen et les agrumes

par Victoria / 3 octobre 2024

Sowa Kajuen, situé dans la célèbre région d’Arida, dans la préfecture de Wakayama, est bien plus qu’un simple producteur d’agrumes au Japon. Fondée en 1979…

Employés japonais alignés devant un champ de sésame
Non classé, Produits & producteurs

Kuki Sangyo, notre expert du sésame

par Victoria / 30 janvier 202430 janvier 2024

Le sésame, connu sous le nom de ごま goma, en japonais, est une plante de la famille des Pédaliacées, dont on extrait les graines pour…

Produits & producteurs

Trois desserts populaires au Japon

par Clara / 18 juillet 2023

La France est reconnue mondialement pour sa cuisine, et notamment, vous en conviendrez sûrement, pour ses desserts et ses pâtisseries. Au Japon aussi, ils sont très…

carrés de chocolats
Les chroniques d'Umami, Saveurs

Les accords gourmands du chocolat et des produits japonais

par Victoria / 30 septembre 202230 septembre 2022

Voici une journée qui devrait ravir tous les gourmands : la Journée mondiale du Cacao et du Chocolat, à l’initiative de l’Académie Française du Chocolat…

buche de noel décorée sur fond blanc de marbre
Saveurs

Délicieuse recette de bûche de Noël au Yuzu !

par Angélique / 8 décembre 202117 décembre 2021

Le Matcha Café a sorti sa bûche de Noël qui marie au matcha le cassis et le haricot blanc azuki pour un dessert plein de…

deux bols de riz au lait de coco avec mangue sur une planche en bois
Saveurs

riz au lait de coco et mangue

par Angélique / 3 mai 20214 mai 2021

Le riz japonais est un riz idéal pour les sushi mais également pour d’autres recettes comme du riz au lait ! En effet, il s’agit…

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