L’été approche et avec lui l’envie de partager des moments conviviaux autour d’un apéro. Et pour apporter une touche d’originalité, pourquoi ne pas inclure des produits d’épicerie japonaise ? Découvrez nos dernières nouveautés de produits savoureux qui vont vous aider à combiner parfaitement les saveurs asiatiques et occidentales.
Pour commencer, vous pouvez goûter à l’Iburigakko, un délicieux radis japonais fumé. Cette spécialité japonaise est fabriquée à partir de radis blanc japonais, également connu sous le nom de daikon, qui est fermenté puis fumé au bois de chêne. Le résultat donne un légume croquant au goût fumé unique qui se marie très bien avec les boissons alcoolisées. Découpé en fines tranches, ce légume peut être dégusté seul ou accompagné d’une sauce soja. Vous pouvez également le servir en bouchées avec du fromage frais et des herbes fraîches ou même le mélanger à une salade pour un mélange unique de texture et de saveurs !
Il est aussi possible d’accompagner ces tranches d’Iburigakko avec une sauce à base de notre nouveau vinaigre de prune japonaise ! C’est un condiment qui ajoute une saveur sucrée et une touche d’acidité à vos plats : vous obtiendrez alors une sauce aigre-douce, parfaite avec le daikon fumé. Pour la réaliser, mélanger simplement une cuillère à soupe de vinaigre de prune ume, une cuillère à soupe de sucre brun, une cuillère à soupe d’eau et une pincée de sel. Faites chauffer le tout dans une casserole jusqu’à ce que le sucre se dissolve et laissez refroidir avant de servir. Tremper les tranches croquantes d’Iburigakko dedans ! Le vinaigre de prune Ume possède un goût acidulé idéal pour assaisonner vos salades, des viandes grillées ainsi que pour préparer des cocktails !
Pour des toasts riches en saveur, préparez une tartinade de cream cheese ou fromage frais au furikake ume et sésame grillé. Ce mélange japonais composé d’algue nori, de graines de sésame grillées et de prune ume, apporte une touche acidulée et savoureuse au fromage frais ainsi que de la couleur et de la texture. Il suffit juste de mélanger le furikake au fromage de votre choix puis d’étaler le tout sur des tranches de pain grillé. Pour ceux qui préfèrent les saveurs d’agrumes, vous pouvez utiliser à la place le furikake yuzu et sésame pour une touche acidulée et rafraîchissante !
Et pour rester sur des notes fraîches et acidulées, nous vous recommandons de servir vos toasts avec une boisson naturelle et originale à base de jus de yuzu de Miyazaki. Il est pressé à partir de yuzu, un agrume japonais au goût unique et acidulé. Il est parfait pour une boisson estivale, mélangé avec de l’eau plate ou gazeuse ou en cocktail avec du saké par exemple. D’ailleurs, pour les amateurs de saké, deux nouvelles références sont disponibles dans notre catalogue et accompagneront à merveille votre apéro.
Le Saké Junmai pétillant “Shuwa Shuwa” 250ml est un saké unique en son genre, qui se distingue par ses bulles légères et rafraîchissantes. Il est fabriqué à partir de riz japonais, selon une méthode traditionnelle de brassage. Ce saké pétillant est parfait pour ceux qui cherchent une alternative à la bière ou au champagne pour un apéritif original. De plus, en le mélangeant au jus de yuzu de Miyazaki, vous obtiendrez un cocktail léger et frais !
Enfin, le Saké non filtré Junmai Nigori 720ml est un saké crémeux, avec un goût doux et fruité. Il est fabriqué à partir de riz non poli et d’eau pure, selon une méthode de brassage traditionnelle qui laisse la levure et le riz non dissous dans la boisson. Ce saké est idéal pour ceux qui cherchent une boisson alcoolisée douce et facile à boire. Il peut être servi frais ou chaud selon vos préférences et se marie bien avec une variété de plats, y compris les pickles et les plats salés. Nous vous conseillons de le servir avec du fromage et des plats épicés tels que le Chimiji de konjac pour une recette d’apéro qui change du classique fromage et charcuterie.
Et voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour organiser un apéro original et savoureux avec les produits d’épicerie japonaise ! Les nouvelles références que nous vous présentons vont vous permettre de mélanger avec audace les saveurs occidentales et asiatiques pour éveiller les papilles de vos invités. N’hésitez pas à expérimenter de nouvelles recettes. Nous espérons que ces idées vous inspireront et que vous passerez un agréable moment avec vos convives. À bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !
