Le saké, une histoire de fermentation
Au Japon, les aliments et boissons fermentés sont consommés quotidiennement. Les tsukemono dont on vous a parlé précédemment, le miso (pâte à base de graines…
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Avez-vous déjà eu l’occasion de goûter à notre dernière nouveauté en matière de saké ?
Hervé Palmieri, le bloggeur français qui se cache derrière le célèbre blog Hervé Cuisine, vous a concocté une superbe recette avec ses produits préférés de…
Le saké est un alcool fermenté à base de riz originaire du Japon et qui a gagné en popularité ces dernières années en Occident. Même…
Le mois de septembre rime avec reprise et rentrée mais chez Umami, septembre rime surtout avec nouveaux produits ! Ce mois-ci, font leur rentrée au…
Le saké désigne une boisson alcoolisée japonaise obtenue non pas par distillation mais par fermentation dont le taux d’alcool ne dépasse pas les 20°. Au…