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Étiquette : saké

Saké versé dans deux ochoko en verre
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Le saké, une histoire de fermentation

par Angélique / 30 septembre 2022

Au Japon, les aliments et boissons fermentés sont consommés quotidiennement. Les tsukemono dont on vous a parlé précédemment, le miso (pâte à base de graines…

riz cuit à la vapeur
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Kamikokoro Shuzo, la super brasserie de saké d’Okayama

par Estelle / 28 février 202211 mars 2022

Avez-vous déjà eu l’occasion de goûter à notre dernière nouveauté en matière de saké ? 

bol de nouilles japonaise avec produits japonais en arrière plan
Saveurs

On parle de nous : Nouilles udon sautées aux légumes d’Hervé Cuisine

par Angélique / 21 octobre 2021

Hervé Palmieri, le bloggeur français qui se cache derrière le célèbre blog Hervé Cuisine, vous a concocté une superbe recette avec ses produits préférés de…

personnes trinquant avec du saké
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Comment déguster du saké japonais ?

par Estelle / 5 octobre 20216 octobre 2021

Le saké est un alcool fermenté à base de riz originaire du Japon et qui a gagné en popularité ces dernières années en Occident. Même…

packshot de produits japonais sur fond blanc
Les chroniques d'Umami

Les nouveautés font leur rentrée !

par Estelle / 9 septembre 202128 septembre 2021

Le mois de septembre rime avec reprise et rentrée mais chez Umami, septembre rime surtout avec nouveaux produits ! Ce mois-ci, font leur rentrée au…

verre de saké en train d'être rempli
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Le saké, l’alcool de riz japonais par excellence

par Estelle / 2 juillet 20215 juillet 2021

Le saké désigne une boisson alcoolisée japonaise obtenue non pas par distillation mais par fermentation dont le taux d’alcool ne dépasse pas les 20°. Au…

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