Après une petite pause estivale, nous attaquons la rentrée avec plusieurs nouveautés d’épicerie et d’art de la table. Découvrez nos dernières trouvailles !
Nouveautés d’épicerie
Les nouilles Ramen, une première !
Après de nombreuses demandes, nous sommes fiers de vous annoncer qu’une nouvelle référence de nouilles ramen vient d’intégrer notre catalogue !
Ces nouilles ramen sèches d’exception sont le fruit d’une technique artisanale perpétuée par le producteur Esaki Seimen depuis 1960. La méthode traditionnelle de fabrication implique un vieillissement prolongé des nouilles, ce qui leur confère une texture unique à la fois moelleuse et ferme. Elles nécessitent également une quantité d’eau plus importante lors de la préparation.
Produites dans la ville de Chikugo, dans la préfecture de Fukuoka, ces nouilles ramen sèches sont un incontournable pour les amateurs de ramen instantané. Le paquet, pensé exclusivement pour la France, ne contient pas de soupe : il vous permet donc de préparer ces nouilles selon vos préférences. Soupe de nouilles, nouilles sautées ou salade de nouilles, laissez libre cours à votre créativité et vos envies ! Par exemple, pourquoi ne pas essayer une sauce à base de miso et de sésame, ou une sauce tomate épicée pour un mélange de saveurs ?
Pour les cuire, suivez les instructions sur le paquet. N’hésitez pas à consulter notre recette d’Hiyashi Chûka ramen ou de visiter notre page recette pour encore plus d’idées gourmandes ! Ce plat froid, idéal pour les journées chaudes, se compose de nouilles refroidies accompagnées de légumes frais, de viande et d’une délicieuse sauce.
Les cristaux de sel à l’ume et au kombu “Itoshio”
Découvrez les cristaux de sel à l’ume et au kombu, issus d’un mélange de sel Mataichi d’Itoshima et de sel Yakatame de Nagasaki. Ces cristaux de sel sont parfumés avec des prunes japonaises Kishu Nanko et des algues kombu de haute qualité.
Les cristaux de sel à l’ume combinent la saveur acidulée des prunes japonaises avec la douceur naturelle du sel. De plus, des algues de haute qualité, riches en nutriments, sont broyées et mélangées avec des flocons de sels formés à la surface des salines. L’algue kombu, assez croquante, umami et légèrement sucrée, se marie parfaitement avec la saveur acidulée de la prune. Ce mélange de saveurs est parfait pour rehausser vos plats de poissons, vos salades ou même vos desserts.
Pour apporter encore plus d’umami à vos recettes, essayez les cristaux de sel au kombu. Riches en minéraux marins et en nutriments, le kombu est mélangé au sel d’Itoshima pour créer un sel léger, croustillant, légèrement sucré et umami. Ce sel apporte une profondeur et une complexité à vos différents plats, et sera idéal pour assaisonner les légumes, les viandes et les soupes, devenant un indispensable dans votre cuisine. Ces cristaux de sel s’incorporeront à merveille dans vos tempura et poissons en croûte, ajoutant des saveurs marines et une texture agréable.
La pâte d’umeboshi
L’umeboshi est une prune salée d’origine japonaise, proche de l’abricot. La pâte d’umeboshi est un condiment très populaire et apprécié au Japon. Cette pâte possède une plus faible teneur en sel, et est sans conservateurs, colorants, ni agents de conservation. Elle est légèrement salée et acidulée, fidèle à la saveur des prunes japonaises.
Pour répondre à différents besoins en cuisine, la pâte d’umeboshi est disponible en deux formats : un format de 100 g, idéal pour une utilisation ponctuelle ou pour découvrir ce condiment unique, et un format de 500 g, parfait pour ceux qui l’utilisent régulièrement dans leurs recettes ou pour des préparations en plus grande quantité.
La pâte d’umeboshi peut transformer vos plats ordinaires. Vous pouvez ajouter une touche d’umeboshi à une vinaigrette pour une salade verte : la saveur acidulée de la prune contrebalance parfaitement l’amertume des feuilles. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer un steak aromatisé aux prunes, une sauce soja aux prunes, ou encore une mayonnaise à la prune !
Les nouveautés d’art de la table
Nous sommes également ravis de vous présenter nos derniers produits d’art de la table !
Étuis à baguettes Kyonishijin et coton japonais
Voici notre nouvelle collection d’étuis à baguettes, parfait pour protéger et transporter vos baguettes n’importe où : au travail, à l’école ou lors de pique-nique.
Ces étuis sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité comme la soie japonaise traditionnelle, connue pour sa douceur et sa robustesse. Ils sont ornés de motifs inspirés de l’art traditionnel de Kyoto : Temari blanc et Matsuri d’été bleu marine.
D’autres étuis en coton japonais sont aussi disponibles. Durables et faciles à entretenir, ils sont parfaits pour une utilisation quotidienne. Ces étuis sont disponibles en plusieurs coloris : coton japonais bleu, coton japonais rouge, coton Sakura bleu et coton Sakura rouge, aux motifs de fleurs de cerisier.
Théière marron en porcelaine Hasamiyaki
Enfin, pour les amateurs de thé, nous vous présentons notre théière marron en porcelaine Hasamiyaki “Essence of life”. D’une capacité de 500 ml, cette théière allie tradition et modernité. Son design épuré et ses matériaux de haute qualité en font un objet aussi pratique qu’esthétique. Vous pouvez aussi découvrir toute la gamme de SAKAI TOKI ainsi que d’autres coloris sur notre site !
La théière Hasamiyaki est fabriquée selon des techniques traditionnelles japonaises, garantissant une bonne qualité et une bonne durabilité. Elle est parfaite pour infuser vos thés préférés, qu’il s’agisse de thés verts ou de thés noirs. Son design élégant et minimaliste s’intègre parfaitement dans n’importe quel décor ou cuisine.
N’hésitez pas à venir les découvrir sur notre site. Chaque produit a été sélectionné avec soin pour vous offrir le meilleur de la culture et de la gastronomie japonaise. Bon shopping et bonne dégustation !
