Les assaisonnements japonais
Un plat japonais sans son assaisonnement, c’est comme un gâteau au chocolat sans cacao. Cela est vide de sens. La cuisine japonaise est réputée pour…
Nouveautés chez Umami !
Après une petite pause estivale, nous attaquons la rentrée avec plusieurs nouveautés d’épicerie et d’art de la table. Découvrez nos dernières trouvailles !
L’assaisonnement ponzu, un must-have dans la cuisine japonaise
La cuisine japonaise compte de nombreux assaisonnements, parmi lesquels on trouve le ponzu, l’un des plus connus. Il s’agit d’un assaisonnement liquide léger très populaire…
Carpaccio de thon, vinaigrette au miso
Retrouvez aujourd’hui une recette idéale pour les journées estivales !