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Le blog d'UMAMI Paris
L'épicerie fine Japonaise
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Furikake wasabi condiment croquant au wasabi, avec algue nori et sesame
Produits & producteurs

Le condiment de tous les plats : le furikaké !

par LaureBeguin / 25 septembre 202025 septembre 2020

Ce mois-ci nous accueillons au catalogue Umami deux nouvelles références de furikake. Un furikake au sansho et un furikake au shiso. C’est l’occasion de vous…

Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

L’umeboshi, la petite prune adorée des japonais

par LaureBeguin / 20 octobre 201511 mars 2019

Saviez-vous que l’umeboshi est une prune salée ? Ce fruit acidulé est salé dû à sa macération dans du sel pendant plusieurs semaines. Au japon, l’umeboshi est…

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