Découvrez notre nouveau site Umami !
Vous l’avez peut-être remarqué : depuis le 23 septembre, notre nouveau site Umami est enfin disponible ! Ce projet est l’aboutissement de plusieurs mois de…
Kaishindo, l’art du yôkan d’Iwate
Le Japon regorge de wagashi, des confiseries traditionnelles, mais connaissez-vous le yôkan ? Derrière ce nom se cache l’une des douceurs les plus emblématiques du…
Tsukimi, la fête de la lune
En septembre, l’été s’efface doucement au Japon, laissant place à un automne plus frais et lumineux. C’est à cette période qu’a lieu Tsukimi, la fête…
Houmoto Gomatofuten : maîtres du tofu de sésame
Le tofu de sésame, une spécialité zen Connaissez vous le tofu de sésame ? À première vue, on pourrait croire qu’il s’agit d’un tofu classique,…
O-bon matsuri : La fête des ancêtres
Introduction L’O-Bon est une fête bouddhiste japonaise célébrée en août pour honorer les esprits des ancêtres. On pense que leurs âmes reviennent brièvement dans le…
Le Japon s’invite dans vos grillades !
La saison des barbecues est ouverte ! Et si vous passiez au barbecue japonais ? Binchotan, barbecue, accessoires… on a tout ce qu’il faut pour…