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Le blog d'UMAMI Paris
L'épicerie fine Japonaise
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Étiquette : vinaigre de riz

trois bouteilles de sauce soja sur un fond japonais au motif de vague grises
Produits & producteurs

Sauces soja au yuzu, sansho et irizake

par Victoria / 19 décembre 2023

Lorsqu’on pense à la cuisine japonaise, il nous vient naturellement à l’esprit certains aliments comme le poisson cru, le vinaigre de riz, le riz, le…

packshot de produits japonais sur fond de vagues japonaises motif gris
Produits & producteurs

Les ingrédients japonais d’épicerie

par Victoria / 17 mars 2023

Le Japon est un pays réputé pour sa cuisine raffinée et savoureuse. Les ingrédients japonais sont variés, de grande qualité et les plats sont souvent…

Bol de riz japonais avec fumée
Saveurs

La cuisson parfaite du riz japonais

par Victoria / 26 octobre 20227 novembre 2022

Le riz est l’un des aliments de base de la cuisine japonaise. Consommé presque à tous les repas, c’est l’accompagnement le plus apprécié. En japonais,…

mirin ou vinaigre de riz
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs, Saveurs

Comment choisir son vinaigre de cuisine japonais ?

par Estelle / 27 janvier 202214 février 2022

Il existe plusieurs variétés de vinaigre de cuisine dans la cuisine traditionnelle japonaise et il est parfois difficile de savoir quel vinaigre sera le plus…

plateau en bois sur lit avec brunch japonais
Saveurs

Brunch gourmand : brioche perdue à la kinako, lassi à l’amazake, riz au lait et avocado toast aux algues

par Angélique / 3 mai 202117 juin 2021

Pour la fête des mères qui approche nous vous proposons plusieurs recettes ultra gourmandes et faciles à préparer pour préparer un brunch ou un goûter…

oeufs mimosa avec mayonnaise japonaise et topping sur une assiette à fleurs bleues
Saveurs

Oeufs mimosa à la mayonnaise japonaise au yuzu !

par Angélique / 3 avril 20213 mai 2021

L’incontournable entrée se renouvelle avec des saveurs japonaises. Les oeufs mimoza sont un amuse-bouche facile à réaliser pour vos apéros ou repas entre amis !…

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