Okinawa : l’archipel plein de soleil
Saviez-vous qu’au Japon il existe un ensemble d’îles paradisiaques où la longévité de la population est incroyable ?
Shio ponzu & Kuromitsu : deux nouveautés Umami !
Des noms compliqués mais des saveurs franches et claires ! Ce mois-ci Umami reçoit deux nouveautés : le Shio ponzu, un ponzu blanc et du kuromitsu, du sirop de sucre noir ! On vous explique ce que c’est et surtout pourquoi c’est si délicieux !
Fruits de mer et crustacés – les produits umami pour vos plats de fêtes !
Vous avez prévu des crustacés ou des fruits de mer ou encore du poisson pour votre repas du Réveillon ? On vous donne quelques…
Les produits Sennari : Le Japon en bouteille !
Si vous avez été au Japon vous avez surement goûté une sauce vinaigrette à base de sésame ou encore de la sauce tonkatsu. N’avez vous…
POKE BOWL AU THON
Envie de fraîcheur ? Voici LA recette idéale ! Le poke bowl, ce plat d’origine hawaïenne, est proche du chirashi japonais et s’est répandu très vite dans l’archipel nippon.…
Komezu, les vinaigres de riz du Japon
Saviez-vous que le « komezu », vinaigre de riz japonais, possède de nombreux bienfaits pour la santé?