Des noms compliqués mais des saveurs franches et claires ! Ce mois-ci Umami reçoit deux nouveautés : le Shio ponzu, un ponzu blanc et du kuromitsu, du sirop de sucre noir ! On vous explique ce que c’est et surtout pourquoi c’est si délicieux !
Vous avez prévu des crustacés ou des fruits de mer ou encore du poisson pour votre repas du Réveillon ? On vous donne quelques…
Si vous avez été au Japon vous avez surement goûté une sauce vinaigrette à base de sésame ou encore de la sauce tonkatsu. N’avez vous…
Saviez-vous que “Hanami” signifie “regarder les fleurs” en japonais ? Douce période qui sonne le début du printemps, la coutume est de se retrouver dans les…
Umami a sponsorisé du 13 au 15 octobre 2015 le global sushi challenge réunissant des chefs de la France entière.
