A la découverte de la 5e saveur : l’umami
Saviez-vous qu’au-delà des quatre saveurs, que nous ne connaissons que trop bien, s’en cache une…
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Le condiment de tous les plats : le furikaké !
Ce mois-ci nous accueillons au catalogue Umami deux nouvelles références de furikake. Un furikake au…
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Chawanmushi au yuzu
Le chawanmushi est un plat qui ressemble à un petit flan à l’oeuf. Il est…
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Udon au dashi et yuzu
Au fil des années, le yuzu est devenu un produit mieux connu des français. Si…
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Shio ponzu & Kuromitsu : deux nouveautés Umami !
Des noms compliqués mais des saveurs franches et claires ! Ce mois-ci Umami reçoit deux nouveautés…
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Fruits de mer et crustacés – les produits umami pour vos plats de fêtes !
Vous avez prévu des crustacés ou des fruits de mer ou encore du poisson…