Les différents cultivars de thé japonais
Matcha, sencha, hojicha ou encore genmaicha… ces noms vous seront sans doute familiers si vous vous intéressez au thé japonais. Mais derrière ces appellations bien…
Le pop-up des 10 ans d’Umami !
Cette année, on célèbre une étape importante chez Umami : nos 10 ans de passion pour l’artisanat culinaire japonais ! Afin de marquer cette décennie…
Top 3 des boissons japonaises
Le Japon est connu pour ses boissons traditionnelles, notamment l’incontournable thé vert, mais aussi pour ses breuvages plus insolites, comme des sodas aux saveurs parfois…
Zoom sur les 7 thés verts Japonais très connus !
Saviez-vous qu’il existe près d’une dizaine de types de thés japonais et qu’il s’agit pour la plupart de thés verts ?
Le shincha, le meilleur du thé vert
Attendu avec impatience chaque année et très apprécié par les amateurs de thé du monde entier, le shincha est un thé saisonnier rare dont nous…
Produits insolites pour parfumer pains et desserts !
Aujourd’hui un article pour trouver l’inspiration. Il est vrai que certains d’entre vous ont parfois du mal à trouver une utilisation à certains de nos…