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Étiquette : producteur

fut de sauce soja en bois avec main
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Naogen Shoyu, fierté de Ohno

par Estelle / 5 octobre 20216 octobre 2021

Saviez-vous que chaque région à sa propre sauce soja ? Découvrez grâce à notre nouveau producteur Naogen Shoyu la sauce soja umakuchi typique de Kanazawa

président de Kashiwazaki Seika
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Kashiwazaki Seika, une ferme engagée

par Estelle / 29 juillet 202116 août 2021

Vous connaissez sûrement l’ail noir mais savez-vous qui se cache derrière l’ail noir d’Aomori qu’Umami vous propose ?

zoom sur de l'algue umibudo
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

La ferme marine Nihon Biotech

par Estelle / 2 juillet 20215 juillet 2021

Saviez-vous que nous vous proposons une variété d’algue très particulière qui est semblable à du caviar ? Découvrez ceux qui les cultivent et comment !

Somen Tenobe umami nouilles fines de blé japonais
Produits & producteurs

Somen, nouilles fraicheur

par Angélique / 20 juillet 202013 mai 2022

Ce mois-ci on célèbre Tanabata. Une fête traditionnelle chinoise et japonaise durant laquelle on a pour habitude de manger des sômen. Ce sont de fines…

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