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Étiquette : chocolat

carrés de chocolats
Les chroniques d'Umami, Saveurs

Les accords gourmands du chocolat et des produits japonais

par Victoria / 30 septembre 202230 septembre 2022

Voici une journée qui devrait ravir tous les gourmands : la Journée mondiale du Cacao et du Chocolat, à l’initiative de l’Académie Française du Chocolat…

Muffin chocolat et écorces de iyokan, glaçage mandarine et billes de riz arare
Saveurs

Muffins chocolat, écorces de iyokan et arare

par Angélique / 13 novembre 2020

On met à profit le confinement pour concocter de nouvelles recettes et on s’est régalés avec ces muffins au chocolat et écorces de iyokan confites…

matcha, matcha café, fou de patisserie, patisserie, gateau, cake, marbré, cake marbré, chocolat blanc, matcha
Saveurs

Cake marbré matcha chocolat blanc du Matcha Café

par Angélique / 2 mars 2020

A l’occasion du quatrième anniversaire du Matcha Café, on vous fait découvrir ou re-découvrir la recette de notre emblématique cake marbré au matcha et chocolat…

matcha thé vert japon Umami umami paris chocolat blanc dessert pâtisserie
Saveurs

Truffes matcha chocolat blanc

par Angélique / 29 janvier 202029 janvier 2020

Cette Saint Valentin sortez le grand jeu ! Éblouissez votre être aimé avec des truffes faites maison au matcha et au chocolat blanc. Quoi de…

Fondant Chocolat et Amazake de Horaiya
Saveurs

Fondant chocolat et Amazake

par Angélique / 12 décembre 201912 décembre 2019

L’Amazake est la boisson de l’hiver par excellence au Japon. On la consomme traditionnellement chaude avec un peu de gingembre mais grâce à sa texture…

baies de Sansho vertes et rouge
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Les baies de sansho : un poivre pas comme les autres

par Angélique / 30 avril 2019

Saviez-vous que les baies de sansho son issues d’un agrume et non d’un poivre ? 

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