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Étiquette : chocolat

Muffin chocolat et écorces de iyokan, glaçage mandarine et billes de riz arare
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Muffins chocolat, écorces de iyokan et arare

par Angélique / 13 novembre 2020

On met à profit le confinement pour concocter de nouvelles recettes et on s’est régalés avec ces muffins au chocolat et écorces de iyokan confites…

matcha, matcha café, fou de patisserie, patisserie, gateau, cake, marbré, cake marbré, chocolat blanc, matcha
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Cake marbré matcha chocolat blanc du Matcha Café

par Angélique / 2 mars 2020

A l’occasion du quatrième anniversaire du Matcha Café, on vous fait découvrir ou re-découvrir la recette de notre emblématique cake marbré au matcha et chocolat…

matcha thé vert japon Umami umami paris chocolat blanc dessert pâtisserie
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Truffes matcha chocolat blanc

par Angélique / 29 janvier 202029 janvier 2020

Cette Saint Valentin sortez le grand jeu ! Éblouissez votre être aimé avec des truffes faites maison au matcha et au chocolat blanc. Quoi de…

Fondant Chocolat et Amazake de Horaiya
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Fondant chocolat et Amazake

par Angélique / 12 décembre 201912 décembre 2019

L’Amazake est la boisson de l’hiver par excellence au Japon. On la consomme traditionnellement chaude avec un peu de gingembre mais grâce à sa texture…

baies de Sansho vertes et rouge
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Les baies de sansho : un poivre pas comme les autres

par Angélique / 30 avril 2019

Saviez-vous que les baies de sansho son issues d’un agrume et non d’un poivre ? 

Saveurs

Écorces de yuzu enrobées de chocolat : de la gourmandise en barre !

par Angélique / 2 février 201919 avril 2019

  La Saint Valentin approche. Cette année on change de tactique et on part sur du fait maison !

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