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Étiquette : alcool

Saké versé dans deux ochoko en verre
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Le saké, une histoire de fermentation

par Angélique / 30 septembre 2022

Au Japon, les aliments et boissons fermentés sont consommés quotidiennement. Les tsukemono dont on vous a parlé précédemment, le miso (pâte à base de graines…

personnes trinquant avec du saké
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Comment déguster du saké japonais ?

par Estelle / 5 octobre 20216 octobre 2021

Le saké est un alcool fermenté à base de riz originaire du Japon et qui a gagné en popularité ces dernières années en Occident. Même…

alcools japonais umeshu, sake, yuzushu et saké nigori sur fond blanc
Produits & producteurs

Les alcools japonais du printemps : yuzushu, umeshu et saké nigori

par Angélique / 6 avril 202123 avril 2021

Découvrez notre sélection d’alcools japonais du printemps au goût frais et fruité qui seront parfaits pour vos soirées de printemps ! 

Nouveaux produits de mars chez umami flocons croustillants au shiso bio, yuzushu et flocons croustillants à l'ume
Produits & producteurs

Les nouveaux produits japonais du mois de mars : flocons de shiso rouge et yuzushu

par Angélique / 5 mars 20211 avril 2021

Qui dit nouveau conteneur dit nouveautés produit, vous connaissez la chanson ! Ce moi-ci nous recevons deux condiments à base de shiso et de prune…

Palourdes à la vapeur de saké
Saveurs

Palourdes à la vapeur de saké

par Angélique / 30 septembre 201930 septembre 2019

Le mois d’octobre tourne autour du saké, comme vous l’aurez compris avec nos nombreux articles sur le sujet ! On ne s’arrête pas là puisqu’on…

les produits Umami et la fraîcheur
Produits & producteurs

Les produits Umami et la fraîcheur

par Angélique / 14 juillet 201915 juillet 2019

Avec les fortes chaleurs c’est parfois difficile d’avoir l’inspiration et de préparer des plats légers. Voici notre sélection des produits Umami qui apportent de la…

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