Découvrez Oks-Shiitaké, la coopérative agricole de champignons japonais
Saviez-vous que le shiitaké, champignon japonais, était autant consommé en France que les champignons de Paris ? D’origine asiatique, le champignon shiitaké est un aliment…
Saviez-vous que le shiitaké, champignon japonais, était autant consommé en France que les champignons de Paris ? D’origine asiatique, le champignon shiitaké est un aliment…
L’été touche à sa fin, les vacances sont terminées, les écoliers retournent sur les bancs de l’école, et la vie reprend doucement son cours. Une…
Si vous êtes adeptes de la nourriture épicée, alors le tabasco vous est certainement assez familier. Cette sauce pimentée préparée à partir de piment, de…
Au cœur de la préfecture de Tokushima, au Japon, une entreprise artisanale nommée Uzushio Shokuhin préserve une tradition millénaire en produisant des algues salées d’une…
Il est souvent dit que la nourriture japonaise est bonne pour la santé. Mais pourquoi ? Quels sont les véritables bienfaits de la cuisine japonaise…
Chez Umami, notre passion pour la gastronomie japonaise nous conduit constamment à la recherche de nouveaux délices. Ce mois-ci, nous avons le plaisir de vous…