Le shichimi : une harmonie de saveurs
Saviez-vous que shichimi veut dire 7 saveurs ? On avait déjà parlé du shichimi dans un précédent article (Shichimi, une épice de 7 saveurs). Mais face…
Les baies de sansho : un poivre pas comme les autres
Saviez-vous que les baies de sansho son issues d’un agrume et non d’un poivre ?
Okinawa : l’archipel plein de soleil
Saviez-vous qu’au Japon il existe un ensemble d’îles paradisiaques où la longévité de la population est incroyable ?
Shio ponzu & Kuromitsu : deux nouveautés Umami !
Des noms compliqués mais des saveurs franches et claires ! Ce mois-ci Umami reçoit deux nouveautés : le Shio ponzu, un ponzu blanc et du kuromitsu, du sirop de sucre noir ! On vous explique ce que c’est et surtout pourquoi c’est si délicieux !
Le konjac: l’aliment santé à la mode !
Saviez-vous que le konjac provient d’une plante ? On entend de plus en plus parler de cet aliment incroyable mais qu’est ce que le konjac ?…
Nouveautés produits de janvier pour bien commencer l’année !
Commencez l’année du bon pied avec des boissons festives et du riz de grande qualité nouvellement disponibles sur notre site internet !