La Saint Valentin c’est le chocolat (des truffes matcha chocolat blanc pour nous), l’amour câlin, l’amour mignon mais aussi la passion, le fuego ! Pour pimenter votre relation rien de mieux que de pimenter l’assiette de l’être aimé ! Voici notre TOP des produits Umami pour attiser le feu entre vous deux !
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Yuzu kosho Yuzu kosho : Noir, rouge ou vert, le yuzu kosho se décline sous plusieurs recettes mais la base reste la même. C’est une pâte de piment idéale pour accompagner vos bouillons de pâtes, tartares ou encore pour relever vos sauces !
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Wasabi râpé véritable 40g Wasabi râpé véritable : On connait tous désormais le wasabi ! Celui que l’on trouve au restaurant japonais du coin est bien souvent très fort et âpre, car en grande partie composé de raifort. Ce wasabi n’est produit qu’à partir de racine de wasabi. Frais et piquant, il sublimera vos sushis.
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Shichimi mélange d’épices d’Osaka Schichimi : On vous a déjà parlé du shichimi dans un article précédent : “Shichimi, l’harmonie des saveurs”. Mélange de 7 épices différentes, il relève à merveille les bouillons ou les sauces comme la bolognaise. Il sera également délicieux sur du poulet grillé !
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Sauce miso sumo Miso piquant : Le miso c’est idéal pour les marinades ! Avec le miso piquant, on réalise également de délicieuses sauces pour accompagner pâtes, viandes et légumes. Dans une sauce tomate par exemple, il apportera profondeur, umami et épices ! Attention, il contient de l’ail et ça, mieux vaut le savoir avant de susurrer à votre moitié combien vous l’aimez.
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Sésame au kimchi – 80 g Sésame au kimchi : Ces graines de sésame sont aromatisées au kimchi ! Mais qu’est-ce donc ? C’est un plat coréen à base de chou fermenté très épicé. On le retrouve très souvent en accompagnement au Japon où il fait un carton. Grâce à ce sésame, vous pourrez donner une autre dimension à vos poêlées de légumes, vos viandes rouges ou même vos panures ! De quoi donner le rose aux joues de votre amoureux(se).
- Curry japonais : Le curry japonais c’est un curry plus doux et crémeux. Légèrement épicé, il est parfait pour accompagner du riz mais aussi de l’omelette par exemple. Veillez à l’ajouter à une base de bouillon (légumes, viande) pour en faire ressortir tout l’umami ! Pour découvrir notre recette de curry traditionnel qui fera fondre votre chéri(e) rendez-vous sur l’article dédié : “Le curry japonais, l’épice du quotidien”
