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Étiquette : miso

Ensemble de produits faits à base de soja : edamame, sauce soja, tofu, graines de soja, lait de soja
Produits & producteurs

Le soja dans la cuisine japonaise

par Victoria / 24 janvier 2023

La cuisine japonaise a le vent en poupe depuis de nombreuses années, et c’est tout à fait compréhensible :  elle regorge de mets aux goûts…

carrés de chocolats
Les chroniques d'Umami, Saveurs

Les accords gourmands du chocolat et des produits japonais

par Victoria / 30 septembre 202230 septembre 2022

Voici une journée qui devrait ravir tous les gourmands : la Journée mondiale du Cacao et du Chocolat, à l’initiative de l’Académie Française du Chocolat…

miso recouvert d'un linge dans un tonneau de bois
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Les bienfaits du miso

par Antoine / 25 avril 2022

“Miso wa isha irazu”, le miso tient le docteur à l’écart. Ce proverbe japonais, équivalent du “an apple a day keeps the doctor away” anglais,…

deux pot de miso avec des haricots de soja
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ?

par Estelle / 11 janvier 2022

Le miso est utilisé depuis des siècles dans la cuisine japonaise pour son goût riche en umami et il trouve petit à petit sa place…

bol de nouilles japonaise avec produits japonais en arrière plan
Saveurs

On parle de nous : Nouilles udon sautées aux légumes d’Hervé Cuisine

par Angélique / 21 octobre 2021

Hervé Palmieri, le bloggeur français qui se cache derrière le célèbre blog Hervé Cuisine, vous a concocté une superbe recette avec ses produits préférés de…

packshot de produits japonais sur fond blanc
Les chroniques d'Umami

Les nouveautés font leur rentrée !

par Estelle / 9 septembre 202128 septembre 2021

Le mois de septembre rime avec reprise et rentrée mais chez Umami, septembre rime surtout avec nouveaux produits ! Ce mois-ci, font leur rentrée au…

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