Le soja dans la cuisine japonaise
La cuisine japonaise a le vent en poupe depuis de nombreuses années, et c’est tout à fait compréhensible : elle regorge de mets aux goûts…
Les accords gourmands du chocolat et des produits japonais
Voici une journée qui devrait ravir tous les gourmands : la Journée mondiale du Cacao et du Chocolat, à l’initiative de l’Académie Française du Chocolat…
Les bienfaits du miso
“Miso wa isha irazu”, le miso tient le docteur à l’écart. Ce proverbe japonais, équivalent du “an apple a day keeps the doctor away” anglais,…
Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ?
Le miso est utilisé depuis des siècles dans la cuisine japonaise pour son goût riche en umami et il trouve petit à petit sa place…
On parle de nous : Nouilles udon sautées aux légumes d’Hervé Cuisine
Hervé Palmieri, le bloggeur français qui se cache derrière le célèbre blog Hervé Cuisine, vous a concocté une superbe recette avec ses produits préférés de…
Les nouveautés font leur rentrée !
Le mois de septembre rime avec reprise et rentrée mais chez Umami, septembre rime surtout avec nouveaux produits ! Ce mois-ci, font leur rentrée au…