Poulet frit karaage
Une recette de rentrée gourmande pour récupérer des efforts fournis pour reprendre le rythme ! En plus, la marinade s’occupe de rendre votre poulet moelleux…
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Saviez-vous que le koji est un être vivant ? Comme son nom l’indique cet article vise à vous expliquer ce qu’est le koji exactement. On…
Saviez-vous que le yakiniku est à l’origine coréen ? Deuxième article que nous consacrons à la grillade japonais car on ne s’en lasse pas ! Lisez-notre…
On est en mai, les jours s’allongent et on ne pense qu’à une chose: en profiter ! Ca tombe bien, les jours fériés et les…
La fête de Pâques arrive et avec elle son lot de sucreries. Chez Umami on fait une chasse aux œufs salés : les niitamago. Ce sont des œufs marinés au cœur moelleux que l’on retrouve par exemple en accompagnement des ramens ! Ils sont très faciles à réaliser et surtout ils ont un goût plus complexe que de simples œufs mollets.
Marre des pancakes secs et raplapla ? Ce mois-ci on vous propose une recette facile pour réussir à coup sûr des pancakes moelleux à…