⚡ Tendances
La cuisson parfaite du riz japonais 26 octobre 2022 La cuisson parfaite du riz japonais Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ? 8 juillet 2026 Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ? Top 10 des plats typiques japonais 1 juillet 2022 Top 10 des plats typiques japonais Choisir son poisson pour les sushis 1 juillet 2024 Choisir son poisson pour les sushis Les légumes japonais 29 août 2024 Les légumes japonais La cuisson parfaite du riz japonais 26 octobre 2022 La cuisson parfaite du riz japonais Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ? 8 juillet 2026 Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ? Top 10 des plats typiques japonais 1 juillet 2022 Top 10 des plats typiques japonais Choisir son poisson pour les sushis 1 juillet 2024 Choisir son poisson pour les sushis Les légumes japonais 29 août 2024 Les légumes japonais
Le blog d'UMAMI

L'épicerie fine Japonaise

  • Accueil
  • Produits et producteurs
  • Fêtes et coutumes
  • Evènements
  • Saveurs
  • Presse
  • E-shop
  • Accueil
  • Produits et producteurs
  • Fêtes et coutumes
  • Evènements
  • Saveurs
  • Presse
  • E-shop
  • Focus sur les mains d'un chef qui dresse un plat de viande et légumes dans une assiette noire posée sur une planche en bois
    SAVEURS

    La cuisine fusion japonaise

    Par Victoria • 23 novembre 2023

    Très à la mode dernièrement, la cuisine fusion mélange les techniques culinaires des grands chefs…

    Lire la suite
  • Deux personnes qui cueillent des champignons sur des rondins de bois, plantés en biais dans une forêtn
    LES CHRONIQUES D'UMAMI

    Découvrez Oks-Shiitaké, la coopérative agricole de champignons japonais

    Par Victoria • 30 octobre 2023

    Saviez-vous que le shiitaké, champignon japonais, était autant consommé en France que les champignons de…

    Lire la suite
  • kombu, shiitaké et bonite séchée, les principaux ingrédients du dashi et aliments les plus riche en umami
    LES CHRONIQUES D'UMAMI

    A la découverte de la 5e saveur : l’umami

    Par Estelle • 4 juin 2021

    Saviez-vous qu’au-delà des quatre saveurs, que nous ne connaissons que trop bien, s’en cache une…

    Lire la suite

Recherche

Suivez-nous!

Nos derniers posts

  • Sep 30, 2026 Kodai, spécialiste du bois Hinoki
  • Sep 18, 2026 Comment préparer le matcha de façon traditionnelle ?
  • Août 30, 2026 Tsukimi, la fête de la lune
  • Août 28, 2026 Kojiya, l’expertise de la fermentation
  • Juil 08, 2026 Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ?
UMAMI Paris

Accès rapide

  • Accueil
  • Les chroniques d’Umami
  • Produits et producteurs
  • Saveurs
  • Fêtes et coutumes
  • Évènements
  • Actualités
  • Boutique

Suivez-nous

NEWSLETTER

Inscrivez-vous pour recevoir tous nos bons plans & actualités !

Go to mobile version