Les nouveaux produits à base de koji
Pour ce retour de vacances on a ramené des produits à base de koji !…
30 août 2026
Tsukimi, la fête de la lune
28 août 2026
Kojiya, l’expertise de la fermentation
8 juillet 2026
Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ?
29 juin 2026
Wakatsuru Shuzo : la passion des liqueurs japonaises
28 juin 2026
Tanabata, la fête des étoiles
3 juin 2026
Ogawa Seimen, 140 ans de soba à Yamagata
29 mai 2026
Les plats japonais spécial été
4 mai 2026
Le furoshiki, l’art de l’emballage à la japonaise
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Notre nouveau produit du mois c’est la sauce soja au koji. Du coup, on en…
La recette des yaki-udon ! Un des plats sautés les plus consommé au Japon
Une recette fraîche de Bouddha bowl: riz brun, salade d'algue, chou rouge et pomme, houmous…
Des noms compliqués mais des saveurs franches et claires ! Ce mois-ci Umami reçoit deux nouveautés…
Umami sait vous gâter ! Pour cette fin d’année nous avons pleins de nouveaux…