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Étiquette : sake de cuisine

verre de saké en train d'être rempli
Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Le saké, l’alcool de riz japonais par excellence

par Estelle / 2 juillet 20215 juillet 2021

Le saké désigne une boisson alcoolisée japonaise obtenue non pas par distillation mais par fermentation dont le taux d’alcool ne dépasse pas les 20°. Au…

Palourdes à la vapeur de saké
Saveurs

Palourdes à la vapeur de saké

par Angélique / 30 septembre 201930 septembre 2019

Le mois d’octobre tourne autour du saké, comme vous l’aurez compris avec nos nombreux articles sur le sujet ! On ne s’arrête pas là puisqu’on…

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