sake de cuisine | Le blog d'UMAMI

LES CHRONIQUES D'UMAMI

Le saké, l’alcool de riz japonais par excellence

Par Estelle • 2 juillet 2021

Le saké désigne une boisson alcoolisée japonaise obtenue non pas par distillation mais par fermentation dont le taux d’alcool ne dépasse pas les 20°. Au Japon, on…

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SAVEURS

Palourdes à la vapeur de saké

Par Angélique • 30 septembre 2019

Le mois d’octobre tourne autour du saké, comme vous l’aurez compris avec nos nombreux articles sur le sujet ! On ne s’arrête pas là puisqu’on vous donne…

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