Le shiokoji liquide: l’ingrédient extraordinaire !
Saviez-vous que le koji peut s’utiliser dans la cuisine de tous les jours ? Koji, koji.. ce…
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POKE BOWL AU THON
Envie de fraîcheur ? Voici LA recette idéale ! Le poke bowl, ce plat d’origine hawaïenne, est proche…
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Hanami : la saison des onigiri sous les cerisiers en fleurs !
Saviez-vous que “Hanami” signifie “regarder les fleurs” en japonais ? Douce période qui sonne le début…
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Le Hina Matsuri, la journée des pâtisseries aux couleurs printanières !
Saviez-vous qu’au Japon le 3 mars est une journée dédiée aux pâtisseries colorées ? Il…
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Kantô Matsuri, un défilé haut en couleur !
Saviez-vous que le Kantô Matsuri était l’un des quatre festivals les plus importants de la région de…
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Umami partenaire du global sushi challenge 2015!
Umami a sponsorisé du 13 au 15 octobre 2015 le global sushi challenge réunissant des chefs…