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Étiquette : riz

deux bols de riz au lait de coco avec mangue sur une planche en bois
Saveurs

riz au lait de coco et mangue

par Angélique / 3 mai 20214 mai 2021

Le riz japonais est un riz idéal pour les sushi mais également pour d’autres recettes comme du riz au lait ! En effet, il s’agit…

deux verre à pied avec lassi à la fraise sur une planche à découper en bois
Saveurs

Lassi fraise Amazake

par Angélique / 25 avril 20213 mai 2021

Une nouvelle recette de lassi mais cette fois à la  fraise ! L’amazake est une boisson issue de la fermentation du riz qui est naturellement…

Muffin chocolat et écorces de iyokan, glaçage mandarine et billes de riz arare
Saveurs

Muffins chocolat, écorces de iyokan et arare

par Angélique / 13 novembre 2020

On met à profit le confinement pour concocter de nouvelles recettes et on s’est régalés avec ces muffins au chocolat et écorces de iyokan confites…

Riz brun aux châtaignes
Saveurs

Riz aux châtaignes kurigohan, les saveurs d’automne

par Angélique / 9 octobre 202012 octobre 2020

On commence l’automne avec une recette gourmande et saine : du riz aux châtaignes ! C’est une recette typiquement japonaise que l’on s’approprie très facilement…

Furikake wasabi condiment croquant au wasabi, avec algue nori et sesame
Produits & producteurs

Le condiment de tous les plats : le furikaké !

par LaureBeguin / 25 septembre 202028 juin 2021

Ce mois-ci nous accueillons au catalogue Umami deux nouvelles références de furikake. Un furikake au sansho et un furikake au shiso. C’est l’occasion de vous…

Fondant Chocolat et Amazake de Horaiya
Saveurs

Fondant chocolat et Amazake

par Angélique / 12 décembre 201912 décembre 2019

L’Amazake est la boisson de l’hiver par excellence au Japon. On la consomme traditionnellement chaude avec un peu de gingembre mais grâce à sa texture…

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