Kuki Sangyo, notre expert du sésame
Le sésame, connu sous le nom de ごま goma, en japonais, est une plante de la famille des Pédaliacées, dont on extrait les graines pour…
Le gingembre noir, des bienfaits incroyables
Saviez-vous qu’il existe un gingembre noir ? Le gingembre tout le monde connait ! Que ce soit avec des sushis, en infusion ou dans un mélange…
Le sansho : tout savoir sur le poivre japonais
Le sansho est l’une des épices les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Souvent surnommé « poivre japonais », il n’appartient pourtant pas à la…