Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ?
Au Japon, la période d’avril à juin annonce l’arrivée de la première bonite de l’année. Cette espèce de poisson est principalement connue pour produire du…
Seijin no Hi : le jour de la majorité japonaise
Si en France, la majorité civile est fixée à 18 ans, au Japon, c’est à 20 ans que les jeunes Japonais deviennent officiellement adultes. Pour…
Oseibo, geste de fin d’année japonais
Si la fin d’année en Occident évoque surtout Noël et les cadeaux sous le sapin, au Japon, c’est une autre tradition qui prend le relais…
Yachimun, la poterie d’Okinawa
La poterie Yachimun est bien plus qu’un simple objet utilitaire : c’est le reflet d’une culture, d’un art de vivre et d’un savoir-faire ancestral venu d’Okinawa.…
Le Matcha, empreinte du Japon
Vert éclatant, goût profond, héritage ancien — le matcha n’est pas qu’une tendance, c’est une tradition vivante. Aujourd’hui présent dans les lattes, les pâtisseries et…
Kodomo No Hi, la journée des enfants
Après la célébration des cerisiers en fleurs avec l’emblématique hanami, les Japonais se préparent à la prochaine fête qui a lieu le 5 mai : …