Ensoku et autres traditions scolaires au Japon
Le Japon est connu pour être un pays de grandes traditions. Entre la cérémonie du thé et le Toro Nagashi (cérémonie shintoïste consistant à déposer sur…
Petit guide de conservation du saké
Il y a 3 ans, nous vous avions présenté les différentes manières de boire du saké « Comment déguster du saké japonais ?». Pour la semaine du…
Sowa Kajuen et les agrumes
Sowa Kajuen, situé dans la célèbre région d’Arida, dans la préfecture de Wakayama, est bien plus qu’un simple producteur d’agrumes au Japon. Fondée en 1979…
Le pop-up des 10 ans d’Umami !
Cette année, on célèbre une étape importante chez Umami : nos 10 ans de passion pour l’artisanat culinaire japonais ! Afin de marquer cette décennie…
Le shinto et le bouddhisme
Le Japon est un pays où la spiritualité influence chaque aspect de la vie quotidienne. Deux religions principales y coexistent depuis des siècles : le…
Festival de Yosakoi
Le Yosakoi est un festival japonais de danse, qui se tient tous les ans du 9 au 12 août. La particularité de ce festival aux…