Le saké, une histoire de fermentation
Au Japon, les aliments et boissons fermentés sont consommés quotidiennement. Les tsukemono dont on vous a parlé précédemment, le miso (pâte à base de graines…
Crêpe japonaise ” Okonomiyaki” – Spécialité de Hiroshima
Si la préfecture d’Hiroshima est célèbre pour ses sakés atypiques, la région jouit aussi d’une gastronomie très riche. La spécialité d’Hiroshima la plus connue est…
Les sakés de Saga
Umami intègre une nouvelle région à son catalogue : les sakés de la préfecture de Saga ! Découvrez nos cinq nouvelles références de Saké ainsi…
Dégustation de sakés d’Hiroshima au Matcha café !
Le Matcha café organise le 24 mars 2016 de 18h30 à 20h une dégustation de sakés d’Hiroshima. Que vous soyez amateur, professionnel ou simplement intéressé c’est l’occasion de venir…