LE KAKI – LE FRUIT NATIONAL DU JAPON
Saviez-vous qu’il existe plus de 100 variétés de kaki dans le monde? Le mois dernier Umami vous présentait ses nouveaux produits dont deux vinaigres à base de kaki…
juillet 8, 2026
Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ?
juin 29, 2026
Wakatsuru Shuzo : la passion des liqueurs japonaises
juin 28, 2026
Tanabata, la fête des étoiles
juin 3, 2026
Ogawa Seimen, 140 ans de soba à Yamagata
mai 29, 2026
Les plats japonais spécial été
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Le furoshiki, l’art de l’emballage à la japonaise
avril 23, 2026
Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ?
avril 22, 2026
Nakahara Suisan : à Kyushu, une famille au service de l’umami
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Si vous avez été au Japon vous avez surement goûté une sauce vinaigrette à base de sésame ou encore de la sauce tonkatsu. N’avez vous pas trouvé…
Hélas c’est déjà la rentrée ! Adieu la plage et les apéros en bord de mer. Le boulot et l’école reprennent… Pour être plein d’énergie en ce…
Du samedi 22 au dimanche 23 septembre Umami vous attend à Dole pour profiter ensemble du Week-end du Chat Perché dont le Japon est l’un des…
Umami participe à la Foire de Saumur qui met cette année à l’honneur le Japon !
Le mois d’août est arrivé et avec lui la paresse. Vive les grasses matinées et les brunchs ensoleillés ! Quoi de mieux que d’ouvrir les yeux…