Marre des pancakes secs et raplapla ? Ce mois-ci on vous propose une recette facile pour réussir à coup sûr des pancakes moelleux à souhait grâce à notre nouveau produit le shiokoji liquide !
Mais qu’est ce que le shiokoji ? Pour tout savoir de cet exhausteur de goût naturel lisez notre nouvel article : Le shiokoji liquide : l’ingrédient extraordinaire !
Préparation : 20 min
Ingrédients :
3 œufs
200g de lait
1 cuillère à soupe de shiokoji liquide
30g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
170g de farine (tamisée)
Sirop d’érable
*pour la décoration (facultatif): fruits rouge, écorces de yuzu
Préparation :
- Mélanger bien les œufs, le lait, et le shiokoji liquide
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à ce que l’appareil devienne bien lisse. Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Faire chauffer une poêle et y placer un peu de beurre.
- Verser une bonne louche de pâte.
- Quand vous voyez des bulles apparaître sur le dessus, le pancake est prêt à être retourné.
- Retourner le pancake et cuire 1 minute.
- Servir chaud. Décorer avec des fruits de saison, des écorces de yuzu et du sirop d’érable !
Ces Pancakes ne sont pas très sucrés, donc avec la même recette, vous pouvez également faire un très joli brunch ! Rouler le avec des œufs brouillés, du bacon grillé, des morceaux d’avocat, et avec des tomates cerises par exemple 😉
Bonne dégustation !
