Producteur illustre de yuzu à Tokushima : Ogon no Mura
Intrigués par les origines du yuzu ? Apprenez-en plus sur la récolte de l’agrume star de la cuisine moderne grâce à notre producteur, Ogon no…
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En janvier, on vous avait parlé du filtrage de l’eau grâce au charbon binchotan. Cependant, au bout d’un certain temps d’utilisation, à force d’adsorber toutes…
Umami vient de collaborer avec Westwing pour la publication d’un nouvel article consacré à la décoration intérieure japonaise ! Westwing est la plateforme en ligne…
Un vent de renouveau souffle sur Umami avec l’arrivée du printemps et il en a profité pour déposer quelques nouveautés dans notre catalogue !
Kombu, wakame, nori sont autant d’algues dont vous avez sûrement entendu parler mais sauriez-vous les différencier ? Après avoir lu cet article, on est sûrs…
Avez-vous déjà eu l’occasion de goûter à notre dernière nouveauté en matière de saké ?