O-bon matsuri : La fête des ancêtres
Introduction L’O-Bon est une fête bouddhiste japonaise célébrée en août pour honorer les esprits des ancêtres. On pense que leurs âmes reviennent brièvement dans le monde des…
juillet 8, 2026
Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ?
juin 29, 2026
Wakatsuru Shuzo : la passion des liqueurs japonaises
juin 28, 2026
Tanabata, la fête des étoiles
juin 3, 2026
Ogawa Seimen, 140 ans de soba à Yamagata
mai 29, 2026
Les plats japonais spécial été
mai 4, 2026
Le furoshiki, l’art de l’emballage à la japonaise
avril 23, 2026
Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ?
avril 22, 2026
Nakahara Suisan : à Kyushu, une famille au service de l’umami
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Depuis des siècles, des histoires mystérieuses peuplent le folklore nippon, mêlant esprits, légendes et traditions et yokai. Des contes racontés aux enfants aux légendes populaires, ces récits…
Depuis des siècles, le riz est au cœur de l’alimentation japonaise, un pilier indissociable du quotidien et de l’identité culturelle du pays. Pourtant, ces dernières années, sa…
Après la célébration des cerisiers en fleurs avec l’emblématique hanami, les Japonais se préparent à la prochaine fête qui a lieu le 5 mai : la journée…
Au Japon, chaque fleur a une signification bien précise et s’inscrit dans un rapport intime avec la nature et le temps qui passe. Elles accompagnent les saisons,…
À mi-chemin entre le bar et le restaurant, les izakaya sont une véritable institution au Japon. Ces établissements conviviaux, où l’on partage des petits plats et boissons…