Aller au contenu
⚡ TENDANCES
Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ? juillet 8, 2026 Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ? Wakatsuru Shuzo : la passion des liqueurs japonaises juin 29, 2026 Wakatsuru Shuzo : la passion des liqueurs japonaises Tanabata, la fête des étoiles juin 28, 2026 Tanabata, la fête des étoiles Ogawa Seimen, 140 ans de soba à Yamagata juin 3, 2026 Ogawa Seimen, 140 ans de soba à Yamagata Les plats japonais spécial été mai 29, 2026 Les plats japonais spécial été Le furoshiki, l’art de l’emballage à la japonaise mai 4, 2026 Le furoshiki, l’art de l’emballage à la japonaise Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ? avril 23, 2026 Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ? Nakahara Suisan : à Kyushu, une famille au service de l’umami avril 22, 2026 Nakahara Suisan : à Kyushu, une famille au service de l’umami Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ? juillet 8, 2026 Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ? Wakatsuru Shuzo : la passion des liqueurs japonaises juin 29, 2026 Wakatsuru Shuzo : la passion des liqueurs japonaises Tanabata, la fête des étoiles juin 28, 2026 Tanabata, la fête des étoiles Ogawa Seimen, 140 ans de soba à Yamagata juin 3, 2026 Ogawa Seimen, 140 ans de soba à Yamagata Les plats japonais spécial été mai 29, 2026 Les plats japonais spécial été Le furoshiki, l’art de l’emballage à la japonaise mai 4, 2026 Le furoshiki, l’art de l’emballage à la japonaise Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ? avril 23, 2026 Qu’est-ce que la bonite katsuobushi ? Nakahara Suisan : à Kyushu, une famille au service de l’umami avril 22, 2026 Nakahara Suisan : à Kyushu, une famille au service de l’umami
Le blog d'UMAMI

L'épicerie fine Japonaise

  • Accueil
  • Produits et producteurs
  • Fêtes et coutumes
  • Evènements
  • Saveurs
  • Presse
  • E-shop
  • Accueil
  • Produits et producteurs
  • Fêtes et coutumes
  • Evènements
  • Saveurs
  • Presse
  • E-shop
  • koji
    LES CHRONIQUES D'UMAMI

    Le koji qu’est ce que c’est ?

    Par Angélique • 2 septembre 2019

    Saviez-vous que le koji est un être vivant ?  Comme son nom l’indique cet article vise à vous expliquer ce qu’est le koji exactement. On en entend…

    Lire la suite
  • LES CHRONIQUES D'UMAMI

    Le shiokoji liquide: l’ingrédient extraordinaire !

    Par Angélique • 18 juillet 2018

    Saviez-vous que le koji peut s’utiliser dans la cuisine de tous les jours ? Koji, koji.. ce terme vous dit quelque chose ? on vous explique tout sur ce…

    Lire la suite

Recherche

Suivez-nous!

Nos derniers posts

  • Qu’est ce que la pâte de miso et comment l’utiliser ?
  • Wakatsuru Shuzo : la passion des liqueurs japonaises
  • Tanabata, la fête des étoiles
  • Ogawa Seimen, 140 ans de soba à Yamagata
  • Les plats japonais spécial été

Rechercher

Suivez-nous!

Thème Graceful par Optima Themes
Go to mobile version