Cocktail de l’amour au saké et sirop de shiso
La Saint Valentin de cette année sera plus intimiste car nous sommes toujours en période…
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Fondant chocolat et Amazake
L’Amazake est la boisson de l’hiver par excellence au Japon. On la consomme traditionnellement chaude…
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Les sakés de Saga
Umami intègre une nouvelle région à son catalogue : les sakés de la préfecture de…
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Palourdes à la vapeur de saké
Le mois d’octobre tourne autour du saké, comme vous l’aurez compris avec nos nombreux articles…
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Le koji qu’est ce que c’est ?
Saviez-vous que le koji est un être vivant ? Comme son nom l’indique cet article…
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Les nouveaux produits à base de koji
Pour ce retour de vacances on a ramené des produits à base de koji !…