Le Matcha, empreinte du Japon
Longtemps associé à la cérémonie du thé, le matcha s’est aujourd’hui largement imposé au-delà du Japon. On le retrouve aussi bien dégusté traditionnellement que dans…
L’inox de Tsubame, par Akagawa Kibutsu
« Nous vivons au XXIe siècle, une ère de changements rapides. Dans une telle ère, que pouvons-nous faire, nous, Akagawa Kibutsu ? Que pouvons-nous apporter au…
Anniversaire : L’épicerie Umami fête ses 10 ans !
Fondée par Jean et Laure Béguin, Umami est une entreprise familiale qui importe les meilleurs produits du terroir et de la gastronomie japonaise, d’artisans locaux.…