Hana Matsuri – l’anniversaire de Bouddha
Saviez-vous qu’en avril les japonais fêtent l’anniversaire de Bouddha ? Explications et recette gourmande de Bouddha bowl spécialement conçu pour vous !
Hina matsuri – Fête des poupées au Japon
Saviez-vous que le Hina matsuri est une fête consacrée aux poupées ? Le Hina matsuri célèbre la fête des poupées, elles sont représentées aujourd’hui par les petites filles…
Setsubun – La fête du lancé de haricots grillés !
Saviez-vous que les japonais lancent des haricots grillés par la fenêtre pour célébrer le printemps? Le Setsubun est une fête traditionnelle japonaise célébrant l’avènement du printemps…
Noël avec les produits Umami
Saviez-vous que le Père Noël passe aussi chez les japonais ? Noêl n’est pas une fête traditionnelle au Japon. Cependant, les traditions culinaires sont mises à l’honneur…
Kinako, la poudre de soja grillé
Saviez-vous que le kinako est de la poudre de soja grillé? Il s’agit d’une sorte de farine japonaise à base de soja. La fabrication est très…
L’umeboshi, la petite prune adorée des japonais
Saviez-vous que l’umeboshi est une prune salée ? Ce fruit acidulé est salé dû à sa macération dans du sel pendant plusieurs semaines. Au japon, l’umeboshi est…