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Fêtes et coutumes

Les coutumes japonaises décortiquées et expliquées

bol de soupe en laque sur fond de granite
Fêtes et coutumes

Le Nouvel An japonais et le O-zoni

par Victoria / 12 décembre 202221 décembre 2022

En Occident, l’année se termine par le réveillon de la Saint Sylvestre, qui est synonyme de célébrations en tout genre et de tenues de soirée.…

marmite de légumes, tofu et viande dans du bouillon
Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

La Journée du nabe au Japon

par Victoria / 26 octobre 20227 novembre 2022

Au Japon, le plat le plus répandu en hiver est le nabe littéralement “marmite”, l’équivalent du pot-au-feu ou ragoût en France. Le concept est simple…

Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Cet été, on sort le barbecue japonais !

par Antoine / 22 août 202229 août 2022

Avant la rentrée scolaire qui arrive à grands pas, il est encore temps de profiter des grillades de l’été ! Si la mise en place…

Accueil, Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Tenjin matsuri : le festival au fil de l’eau

par Antoine / 1 juillet 20226 juillet 2022

On vous a déjà parlé de nombreuses fois des matsuri, ces fêtes populaires et régionales censées célébrer des moments clés du calendrier japonais. Le mois…

Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Top 10 des plats typiques japonais

par Antoine / 1 juillet 20226 juillet 2022

Le Japon accorde une importance capitale à son rayonnement culturel à l’international. Aujourd’hui, en France, sa riche culture populaire a su influencer toute une génération.…

Accueil, Fêtes et coutumes, Les chroniques d'Umami

Petit guide de dégustation du yakiniku

par Antoine / 31 mai 2022

Avez-vous déjà participé à un barbecue japonais yakiniku ? Contrairement aux grosses pièces que l’on retrouve habituellement au cours des grillades occidentales, la viande est…

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