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Le blog d'UMAMI Paris
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Photo de 5 japonais, avec des tabliers, qui tiennent des algues dans leurs mains
Produits & producteurs

Découvrez l’entreprise Uzushio Shokuhin et ses superaliments algues salées

par Victoria / 28 août 202314 novembre 2023

Au cœur de la préfecture de Tokushima, au Japon, une entreprise artisanale nommée Uzushio Shokuhin préserve une tradition millénaire en produisant des algues salées d’une…

Assiette creuse avec un morceau de tofu et des baguettes en bois en premier plan sur repose baguettes
Produits & producteurs

Les tofus de sésame de Nagasaki

par Victoria / 28 août 2023

Chez Umami, notre passion pour la gastronomie japonaise nous conduit constamment à la recherche de nouveaux délices. Ce mois-ci, nous avons le plaisir de vous…

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