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Le blog d'UMAMI Paris
L'épicerie fine Japonaise
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Étiquette : sucre brun

Cheesecake au sudachi japonais
Saveurs

Cheesecake sudachi & spéculoos

par Angélique / 30 octobre 2020

Il y a quelques semaines nous avons importés pour la première fois des sudachi frais. Ces petits agrumes pleins de pep’s sont partis comme des…

Saveurs

Bibimbap au poulet mariné et shiitakés

par Angélique / 18 mars 201919 avril 2019

Le bibimbap vous connaissez ? C’est un plat d’origine coréenne très équilibré. On y retrouve de la viande et des légumes le tout sur un fond de riz. Le secret de cette recette : la marinade ! 

Les chroniques d'Umami, Produits & producteurs

Shio ponzu & Kuromitsu : deux nouveautés Umami !

par Angélique / 5 mars 201919 avril 2019

Des noms compliqués mais des saveurs franches et claires ! Ce mois-ci Umami reçoit deux nouveautés : le Shio ponzu, un ponzu blanc et du kuromitsu, du sirop de sucre noir ! On vous explique ce que c’est et surtout pourquoi c’est si délicieux ! 

Saveurs

Daiquiri nouvelle génération : sudachi et sirop de sucre noir

par Angélique / 5 mars 201919 avril 2019

Les beaux jours reviennent et notre bonne humeur aussi ! Pour célébrer le retour du printemps et le retour prochain des afterworks en terrasse on…

Saveurs

Mille crêpes au matcha

par Angélique / 31 janvier 201919 avril 2019

  2019 c’est l’année du changement ! Et ce même dans nos assiettes. Nous aussi nous sommes de fervents adorateurs de la crêpe au rhum,…

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