Le shochu, une boisson spiritueuse
Le shochu est une boisson alcoolisée japonaise qui mérite toute notre attention. Souvent éclipsé par son cousin, le saké, le shochu fait partie des spiritueux…
Le shochu est une boisson alcoolisée japonaise qui mérite toute notre attention. Souvent éclipsé par son cousin, le saké, le shochu fait partie des spiritueux…
Le Japon est un pays réputé pour sa cuisine raffinée et savoureuse. Les ingrédients japonais sont variés, de grande qualité et les plats sont souvent…
Le riz est l’un des aliments de base de la cuisine japonaise. Consommé presque à tous les repas, c’est l’accompagnement le plus apprécié. En japonais,…
Au Japon, les aliments et boissons fermentés sont consommés quotidiennement. Les tsukemono dont on vous a parlé précédemment, le miso (pâte à base de graines…
Le miso est utilisé depuis des siècles dans la cuisine japonaise pour son goût riche en umami et il trouve petit à petit sa place…
Saviez-vous que le sumo est un sport qui tire ses origines des rites shinto ? Le sumo est une forme de lutte lors de laquelle…