Les assaisonnements japonais
Un plat japonais sans son assaisonnement, c’est comme un gâteau au chocolat sans cacao. Cela est vide de sens. La cuisine japonaise est réputée pour…
AKAGAWA KIBUTSU : L’INOX DE TSUBAME
“Nous vivons au XXIe siècle, une ère de changements rapides. Dans une telle ère, que pouvons-nous faire, nous, Akagawa ? Que pouvons-nous apporter au monde…
Sowa Kajuen et les agrumes
Sowa Kajuen, situé dans la célèbre région d’Arida, dans la préfecture de Wakayama, est bien plus qu’un simple producteur d’agrumes au Japon. Fondée en 1979…
La ferme japonaise Yoshima Noen
Connaissez-vous Hida-Takayama ? Nichée au cœur des Alpes japonaises dans la préfecture de Gifu, cette ville charmante attire depuis longtemps les touristes venus visiter le…